Устрицы в Черногории
Где можно поесть устриц в Черногории? Помимо того, что такое блюдо можно заказать в некоторых ресторанах, свежих устриц можно купить в специализированных хозяйствах по их разведению на побережье Черногории, а также в магазинах по продаже морепродуктов.
Устричные фермы
- Устричная ферма Милоша Грубацевича в Перасте (Котор). Ссылки: Фейсбук Милоша, Гугл Мэпс, Инстаграм.
- Устричная ферма Теодора Шупицы в Йошице (Каменари). Ссылки: Фейсбук Теодора, Гугл Мэпс, Фейсбук фермы.
Устрицы можно кушать круглый год, однако, устрицы летом размножаются, а это значит, что в это время устрица вырабатывает икру, становится «молочной» и изменяет вкус. Устричная молока не ядовита, а свежей «молочной» устрицей отравиться нельзя. Кстати, в мире очень много любителей именно таких вот устриц.
Магазины с устрицами
С появлением холодильных камер не возникает проблем с транспортировкой устриц из других регионов. Морепродукты не портятся в пути и безопасны для здоровья. Срезанная устрица может спокойно жить в пути или на складе при температуре от 1 до 4 градусов.
- Монтефиш (Montefish). Рыбный магазин. Расположены в Мрчеваце и Будве.
- Цогимар (Cogimar). Оптово-розничный магазин морепродуктов. Расположены в Доброте и Которе.
Самое главное, следуйте правилу, которое распространяется на только на устриц — не употребляйте то, что выглядит и пахнет плохо.